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 Les orties ne font pas que piquer...

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MessageSujet: Les orties ne font pas que piquer...   Jeu 14 Aoû 2008 - 18:42

L'heure de la vengeance a sonné!!!! Munis de vos gans en caoutchouc, vous allez cueillir ces vils plantes, en vue de vous remplir la panse (en prenant soin de ne retenir que les pousses les plus jeunes et les plus tendres). Wink

Voici une petite recette pour bien les accomoder:

Pour quatre personnes
- 1grand bol de feuilles d’orties
- Poireaux émincés (pour relever le goût)
- 40 cl de lait additionné d’un cube de bouillon concentré (ou, à défaut, 40 cl d’eau)
- 30 g de beurre
- 60 g de flocons d’avoine (ou de riz)
- Sel
- Poivre
- Persil

Faire revenir deux à trois minutes les orties et les poireaux, sans roussir. Ajouter le lait chaud enrichi de son bouillon, le beurre et les flocons d’avoine. Saler et poivrer à volonté. Laisser mijoter de trente à quarante-cinq minutes. Goûter et corriger si nécessaire l’assaisonnement. Parsemer d’un peu de persil avant de servir.

Au Moyen Âge, l'ortie est la principale herbe consommée par les mystiques et autres religieux, à l'exemple de Saint Colomban d’Irlande.

Bon appétit!!! :drink:

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MessageSujet: Re: Les orties ne font pas que piquer...   Jeu 14 Aoû 2008 - 18:57

Euh j'espère qu'une fois cuit l'ortie perd de ses propriétés urticantes ??
En plus j'ai limpression qu'il s'agit plus d'un accompagnement et que la même recette sans les orties aurait pratiquement le même goût.
Bref je ne sais pas si j'aimerais me laisser tenter même pour tester... pale
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MessageSujet: Re: Les orties ne font pas que piquer...   Jeu 23 Oct 2008 - 13:58

Serait-il possible de tester ce plat entre nous??????? J'avous que c'est alléchant! ouille Laughing
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MessageSujet: Re: Les orties ne font pas que piquer...   Ven 24 Oct 2008 - 20:34

Sérieusement, on peut tester, pas de problème ! Votre servante est volontaire pour aller cueillir les orties, si besoin... Wink
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MessageSujet: Re: Les orties ne font pas que piquer...   

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