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 cocktail Blanche-neige pour nos chères têtes blondes

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MessageSujet: cocktail Blanche-neige pour nos chères têtes blondes   Lun 29 Aoû 2011 - 18:18

Longtemps je me suis posé la question de ce que les enfants pouvaient boire dans des temps de liesse, nayant rien trouvé de concret, je me suis autorisé a inventer/ créer un cocktail, sans alcool biensur, et quel conte est plus médiéval que celui de Blanche-neige? Voilà donc pourquoi je l'ai intitulé ainsi...


Lait de noisette
Eau de rose
Sucre de cannes

Lait de noisette:
· 80 g. de noisettes décortiquées,
· (eau de trempage),
· 1 litre d'eau.


Préparation :

Mettre à tremper les noisettes toute la nuit. Puis jeter l'eau de trempage et rincer.
Broyer le tout au mixer ou au robot ménager.
Mettre dans une casserole avec 1 litre d’eau.
Faire bouillir la préparation et prolonger la cuisson 4 à 5 minutes environ.
Laisser reposer 1/4 heure.
Mixer puis filtrer au travers d'une passoire à mailles fines.
Ajouter à ce mélange 1/2 cuillère à café d'eau de rose et 2 cuillère à soupe de sucre de cannes.
Mélanger.
Mettre en bouteille et concerver.

Au bout de 15 jours, la préparation vire, alors bonne dégustation.
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Eguerrand le Vertueux
Grand gonfanonier
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Age : 32
Localisation : Commanderie de La Rochelle - Expatrié à Roscoff

MessageSujet: Re: cocktail Blanche-neige pour nos chères têtes blondes   Mar 30 Aoû 2011 - 8:13

Tiens tiens ... recette intéressante, il faudra que je m'y tente.

Plus simplement, pour les enfants, du jus de pomme à la cannelle est aussi très bon et probablement plus simple (pas nécessairement plus rapide à faire infuser par contre)
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